Dehesa de Huelva
De utsökta smakerna i den andalusiska menyn beror på dess ultimata förutsättningar: en balans mellan traditionella seder och modern innovation i ett område med perfekt klimat.
Vi besöker både traditionella och moderna odlingar och gårdar.
Hur odlas oliver, citrusfrukter, ris och vete? Vad äter en iberisk gris? Hur framställs sherryn och det berömda Riojavinet?
Vi fick några jättefina bilder från en deltagare som var med oss på en av våra studieresor.
